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Here are today’s specials.
本日のおススメ料理レシピお写真。
Blue Crabのお料理は
色も鮮やかに仕上げっております。
夏らしいガラスプレートで
盛り付けて
あっさりフレッシュトマトを使った夏のトマト煮込みは
絶品です。
インスタ映えする色味は
色鮮やかさから。
調理途中から美しい色合いにレシピ撮影中、私はうっとりしておりました。
料理研究家 指宿さゆり
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卵焼き器で簡単たこ焼き 材料
タコ 50g~
キャベツ 1枚
ねぎ 10㎝（青ねぎの場合1~2本）
紅しょうが お好みで
◇薄力粉 40g
◇だしの素、◇しょうゆ、◇みりん 小さじ1/2
◇水 120ml
◇卵 1個
サラダ油、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のり
① キャベツ・ねぎ・紅しょうがを粗みじん切りにする。タコをぶつ切りにする。
② ボウルに薄力粉・◇を入れてよく混ぜる。粗みじん切りにした具を加えて軽く混ぜる。
③ 卵焼き器の側面含めてしっかり油を塗り、中弱火にかける。②を入れ、生地の半分にタコを乗せる。
④ ふたをして中弱火で約3分蒸し焼きにする。
⑤ 表面がカリっとしたら生地をふたつに折りたたむ。ふたをして弱火-中弱火で2~3分蒸し焼きする。
⑥ 生地をひっくり返し、ふたをして弱火-中弱火で2~3分蒸し焼きする。
⑦ ソース・マヨネーズをかけ、お好みでかつおぶし・青のりを乗せていただく。
※ 「中まで火が通る前に表面が焦げる」可能性があるため、火加減・蒸し焼きの時間など、様子を見ながら行いましょう！
箸で粉っぽさを確かめるなどで火の通りを確認すると良いです！
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#食の贅沢 #料理 #レシピ #夏 #縁日 #夏祭り
★昨年の焼きとうもろこし（レンジとフライパンで簡単）
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カレーマヨ・焼きとうもろこし
とうもろこし 2本
マヨネーズ 大さじ2
カレー粉 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/3
① とうもろこしを皮一枚残して剥き、600wで4分レンジにかける。裏返してもう4分レンジにかける。
② マヨネーズ・カレー粉・しょうゆを混ぜておく。
③ とうもろこしの皮を剥き、2つに切って②を塗る。
④ トースターにアルミホイルを敷き、とうもろこしを3~4分、焦げ目が少し付くまで焼く。
※ 今回はカレーマヨを焦がすため、トースターでとうもろこしを焼きます！！
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🐱今回のレシピ🐱
★冷やしスンドゥブ
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【材料】(約2人分)
・絹豆腐: 200g
・キムチの素:大さじ2
・水:200ml
・あさり水煮缶の汁:大さじ2
・あさり水煮缶の身:40g程度
＜トッピング＞
きゅうり:1／3本
【工程】
①きゅうりを千切りにする。
②ボウルにAを入れて混ぜ、スプーンですくい入れた豆腐を加え、崩れないよう全体を混ぜる。
③器に②を等分に盛り付け、きゅうりをのせる。
【ポイント】
●トッピングは、青ネギや大葉、みょうが、エゴマの葉などでもよいでしょう。
【シーン】
0:32 材料紹介
0:56 食材の下準備（調理）
2:03 トッピング
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